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暖心暖胃番茄牛尾汤(减肥版)

8.3

综合评分

275

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尐芊

这道汤是跟腻娃碎碎念学的

气象垂垂凉了,多喝热汤是维持身段温暖、抗衡澎湃食欲的好措施哦~

外貌餐厅的汤不知道放了若干味精之类,也老是感到很油的样子。

而自己煮汤不只食材品德有保障,你也能很清楚里面到底放了些什么,关键是分外轻易做。

这个汤的灵魂便是浓烈的番茄味,满屋飘喷鼻,在这种阴冷的气象里的确是有种治愈的功效

ps:必然要看下面的小贴士、小贴士、小贴士,紧张的事说三遍

用料

牛尾

500g

番茄

4个

洋葱

1

土豆

1个大年夜的

蘑菇

番茄酱

暖心暖胃番茄牛尾汤(减肥版)的做法

牛尾洗净,多泡几遍水把里面的血水泡出来。然后沥干水份

洋葱切块

不粘锅不用放油,把锅烧热煎牛尾,煎至变色发白后把洋葱放进去继承炒至洋葱变色轻细有点焦黄,加热水没过食材

用高压锅牛肉档开始炖,没有高压锅的用砂锅、电饭煲也可以,只是对照费时大年夜概1.5小时。炖牛肉的空档我们开始处置惩罚其他食材,番茄切块,土豆去皮切滚刀块、蘑菇掰成两半(我没买到口蘑用了杏鲍菇)

牛尾炖好后打开锅盖,撇去上面的一层浮油,将番茄、土豆、蘑菇放进去,在放一些番茄酱进去,盖上锅盖选择牛肉档继承闷

出锅的时刻加适量的盐进去,撒上葱花喷鼻菜就可以开吃啦~

假如一次煮的汤吃不完,可以分装在小的保鲜盒里,放进冰箱冷冻柜保存。对的,便是冷冻,冻成冰块的那种冷冻!

冷冻比冷藏保存的光阴更长,也不轻易孳生细菌和亚硝酸盐,市道市面上卖的一些方便汤便是冷冻的。要吃的时刻可以微波炉解冻,也可以倒进锅里加热,直接便是很厚味的一餐了,这是独身单身汪和留学党必备的技能哦~

小贴士

1、请留意冰冻肉类切切别用微波炉解冻,最好是头天放进冷藏室自然解冻,第二天直接就能用了

2、假如买不到牛尾,用通俗牛腩牛肉来代替也是可以的,加一些带骨的部分会更好。

3、像这个汤的重点就在于番茄的选择,你们有没有感觉现在市道市面上多半番茄都是颜色偏浅、味道寡淡,完全没有小时刻吃到的那种风味?假如你能买到田舍自种地里熟透的,或高品德的有机番茄的话,那么直接用新鲜的也可以。假如你用的是通俗番茄那么起码要加一包番茄酱,不要用沾薯条吃的番茄沙司,要用纯的番茄酱,保举笑厨的,分外浓烈。这个汤的灵魂便是浓烈的番茄味。

4、西式牛尾汤平日是放土豆的,也可以用营养代价更高的山药

5、为了不摄入过多的油脂必然要把上面那层厚厚的油撇掉落,当然撇油还有很多措施,你可以买专门的汤用吸油纸或撇油壶,不发急喝的话还可以等整锅汤凉了放进冰箱,等上面一层油凝成固体就能轻松去掉落了,保鲜膜也可以用来吸油哦,撕下一截丢汤里,用筷子夹着保鲜膜快速在汤面上转一两圈然后拿出来就可以代替勺子挖油了,但不要在汤很热的时刻放进去,由于塑料碰到高温搞不好会开释出什么不好的物质呢。

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