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蔬时代推广无糖无味精 纯天然素食 吃出健康

摊位:V-era蔬期间

地点:蒲种记得亭素食坊

地址:Kek Tak Theng,Jalan Serindit 1off Persiaran Puchong Jaya Selatan,Bandar Puchong Jaya

业务光阴:9am-3.30pm;6pm-9pm;禁绝时苏息

蔬期间的老板钟景伦在2年前,于记得亭创业,主张的是全素、无味精、无色素、无白糖、无斋料的天然材料摒挡。

他的全素,是连蛋奶也没有应用,必要应用奶的摒挡也以豆奶取代,同时也没有应用洋葱、蒜头的辛喷鼻料。

钟景伦本在外国从事西餐厨师,在他熟识今朝的太太后,跟随太太去参加佛学讲座,徐徐受到佛教陶冶,从而崇奉佛教,也开始茹素。

他在返国成长后,盘算推广纯天然素食摒挡的观点,以最康健的要领吃素,坚持因此天然不加工的素材,烹调出最好的美食。

很多人感觉素食便是淡而无味的食品,但钟景伦就要突破这种迷思,把新鲜蔬菜的厚味发挥出来,味道不会输给荤食。

钟景伦共供给9种不合口味的面食,而所有的面食酱料,皆是克己,连汤底也是自己以菇类、蔬菜,熬煮,味道异常富厚。

★番茄海带意面

钟景伦的番茄酱料并不是采纳市道市面现成,而是用新鲜番茄,熬煮1个半小时,再加入喷鼻料收汁调配而成。

发挥出番茄天然清爽酸中带甜的厚味,光彩也没有添加色素,呈献出来的是天然茄血色。

★青酱意大年夜利面

青酱因此九层塔(Basil)、橄榄油和松子搅拌而成的意大年夜利传统酱料。

钟景伦本身也有莳植九层塔用以制作青酱,而为了维持青酱的新鲜,每一次他只会制作30份的份量,每2天就必要制作一次。

同时除了以上3种基础的材料外,他自己也调配了不合的喷鼻料调制,口感加倍喷鼻浓。

★喷鼻辣海带面

这道汤面有应用番茄酱、韩国泡菜及钟景伦克己的三峇辣椒,综合了酸辣的味道。

三峇辣椒内既无洋葱、也不应用江鱼仔,味道却依然喷鼻浓。

钟景伦主张天然素食,让新鲜食材发挥厚味。

记得亭素食坊。

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